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    1 名前:ゴッドファッカーφ ★:2011/05/07(土) 03:30:44.47 ID:???0
    焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の富山、福井両県の店で食事をした客4人が、
    腸管出血性大腸菌「O(オー)111」に感染するなどして死亡した集団食中毒事件で、
    富山、福井両県警の合同捜査本部は6日、業務上過失致死の疑いでチェーン運営会社
    「フーズ・フォーラス」(金沢市)や、富山県砺波市、福井市の同チェーン店舗、
    東京都板橋区の食肉加工卸業者「大和屋商店」などを捜索した。

    フーズ社は読売新聞の取材に対し、死亡した6歳男児2人が砺波店(富山県砺波市)と
    福井渕店(福井市)で別々に食べたユッケ用生肉はいずれも先月16日に、やはり死亡
    した70歳と43歳の母娘が砺波店で食べたものは同19日に納入された可能性が高い
    ことを明らかにした。

    また、埼玉県内の食肉市場で処理され、大和屋商店が枝肉状態で競り落として小分け
    加工したことも判明。
    真空パック入り(約500〜約600グラム)で各店に直接納入したという。
    菌の遺伝子型から、捜査本部は各店に届く前に菌がついた可能性が高いとみて調べる。
    富山県は6日、フーズ社の砺波店と駅南店(富山県高岡市)を、福井県は福井渕店を、
    いずれも無期限の営業禁止処分とした。


    ▼YOMIURI ONLINE(読売新聞) [2011年5月7日03時04分]
    http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110507-OYT1T00043.htm



    3 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:37:54.47 ID:FJl35f27O
    生食用に卸してもらった証拠のメールがどうのこうのなかったっけ?
    トリミング処理を、コスト抑えるために省略してたのはまずいよな


    50 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:04:58.38 ID:fbw6PcPa0
    >>3
    肉を小分けにすることをトリミングって理解してたんじゃね?

    社長も、マネージャも業界知識無さそうだし・・・

    5 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:39:52.12 ID:fyXj+K/q0
    いや、食肉加工卸業者「大和屋商店」の責任は「別件」で問われるはず
    菌付着の状態で出荷したのなら食品安全基本法だかなんだかで立件されるだろ
    いくら加熱が前提とはいってもO-111とかO-157あたりの危険性の高い菌なんだから


    9 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:41:36.67 ID:MC3w1Jiv0
    >>5
    加熱すれば全く問題にならないんだが

    21 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:50:17.61 ID:0w9yUall0
    >>5
    >いくら加熱が前提とはいってもO-111とかO-157あたりの危険性の高い菌なんだから

    残念ながら肉表面に付着している可能性はあるんだな。
    食肉加工場で前頭検査していないから。
    だから加熱用として流通している。

    6 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:40:29.56 ID:3TCJmTzo0
    同和に嵌められたか
    はたまた、大和屋のバックに黒幕がいるか
    いずれにしても、闇は深い

    10 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:42:14.09 ID:2IylnwV30
    http://www.m-mart.co.jp/search/cate.cgi?type=buybuyc&id=meatlabo&num=28

    13 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:44:50.45 ID:BKvv2rb3O

    そしたら
    えびす以外のお店で
    食中毒出てないの?



    32 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:57:08.55 ID:qqZxZPd+0
    >>13
    えびす以外のお店では、

     ●ユッケとして使用してなかった

     ●ユッケとして使用する場合に、通常のごとく、消毒した調理器具で表面をざっくり
       切り落として中身だけつかっていた


    のどっちか。

    ちなみに、枝肉の時点で大腸菌がついてることも普通にある。
    枝肉の解体時につくこともある。



    15 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:44:56.67 ID:P5Xef8l+O
    利益を増やすためトリなんとかをしなかったエビスが1番悪い

    16 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:45:15.91 ID:LX6YJ5qh0
    朝鮮人は同業他社を攻撃すると言われてるが、もしや・・

    24 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:52:41.70 ID:7DlMsjOi0
    >>16
    ふつう肉関係は朝鮮人じゃなくB系でしょ。クソ仙谷の専門分野


    20 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:48:44.52 ID:9Uf1DnMmO
    そもそも牛の糞便から発見される大腸由来のO-111が店内の処理で付着することはあるのか?
    予め付着してたのを適切に処理しなかったのが問題なんだから、フーズ・フォーラスの責任は変わらないだろ

    22 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:51:31.94 ID:TG1zbXefO
    うわぁ

    27 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:54:27.15 ID:fyXj+K/q0
    >21
    てことは普通に焼肉屋に行って生焼けの状態とか肉を箸でつまむ時に
    付着した菌が体内に入って感染症になったらどこが責任とるの?泣き寝入りなの?


    35 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:58:58.81 ID:3M0ojwKs0
    >>27
    苦しむのは自分だから用心しろとしか。
    集団発生すれば行政処分は下るけど、責任は誰にあるんだろうね。

    客に生肉を提供してる時点でやばいんだよな>焼き肉屋。
    たとえ加熱するとしても、客が生肉を扱うという状況が。

    家庭内で起きれば自己責任の事故も飲食店で起きると事件になる。

    39 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:01:16.82 ID:O3rTi0LM0
    >>27
    だから焼き肉屋では焼き箸やトングと食べる箸を
    別にするように客に結構五月蝿く言ってくる

    あと焼き肉屋だけじゃなくて家庭内でもありえるからね

    28 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:54:28.93 ID:C5ovW4Yu0
    やっと社名が出たのか。
    身の振り方が決まったのかな・・・


    30 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:56:13.67 ID:/jEjohzg0
    やっぱり店じゃなくて卸業者だったか

    在チョン相手でもしっかり叩けよ!とくにフジテレビ


    37 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:00:26.11 ID:3TCJmTzo0
    >>30
    卸は同和
    ハンナン
    えびすを叩いて幕引き

    31 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:56:33.84 ID:0EkoW+SL0
    ついに卸業者出てきたか

    33 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 03:57:09.63 ID:PJ+czWjW0
    『店の衛生管理。ただそれだけが原因』と主張する層が居るんだけど、自然じゃないんだよね。

    40 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:01:19.60 ID:qkq3E9xd0
    亡くなられた方々に対してはご冥福を祈ることしかできないが、

    ただこの事故のおかげで、夏前に全国の焼肉店に強い警鐘を鳴らせたことだろう。

    43 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:01:47.19 ID:05sAp9Hr0
    菌が付着したとしても卸の大和屋は全く問題にならない

    44 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:02:50.77 ID:LE589bym0
    いや店でトリミングしてないからまた起こるよ。
    やっぱ店側の責任だ。

    45 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:03:49.44 ID:fyXj+K/q0
    おいおい、ちょっと待ってくれ、今日テレビでやってたんだが、
    「牛を解体する時に放水で洗浄する過程で腸に存在する菌が他部位に付着する可能性はある」
    てことはそこらの焼肉屋のカルビとかロース肉の表面にもO157とかの菌が付着している
    可能性があるってこと?
    もしその肉を箸でつまんで感染して死んだら、どこが責任とるわけ?



    51 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:05:42.43 ID:qkq3E9xd0
    >>45
    だから、昔から肉を切ったまな板はよく洗えって言われてるじゃないか

    59 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:08:19.63 ID:O3rTi0LM0
    >>45
    その通り。
    だから肉はしっかりと焼け
    生肉を切ったまな板で続けて別の物を扱うな

    基本的に表面だからステーキのレアとかは関係ない

    君の母親とかでもキチンとやってるはずだよ


    63 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:08:49.45 ID:qqZxZPd+0
    >>45
    >もしその肉を箸でつまんで感染して死んだら、どこが責任とるわけ?

    焼肉用の生肉を箸でつかんで、
    それでそのままサラダ食ったり、メシ食ったりすれば、普通に食中毒起すよ。

    家庭で調理するときだってそうでしょ。

    生肉切った包丁とまな板で、生野菜調理して出したら、一発で腹壊すよ


    別にするか、生肉つかんだなら、焼いてる最中のひっくり返したりするのも
    その箸でやること。焼いてる最中の肉をつかんで高温になるので
    ある程度の消毒もかねることになる。

    65 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:09:00.76 ID:JnSv8+reO
    >>45
    家庭科の先生や母ちゃんや焼肉屋の店員に
    生肉さわった箸は口に運ぶなと習わなかったのか?


    46 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:04:35.13 ID:k/Yx8Yza0
    ユッケ食べれなくなると、困る奴はチョンのみで、
    人間には必要の無い食べ物

    53 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:06:15.28 ID:EYGRX3Wu0
    ミンスのおかげで部落のえらいさんが
    環境大臣になる時代だからな。
    マスゴミの追及もここで終わりだろうな

    55 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:06:44.10 ID:foDfD+lmO
    民族って言うより門地だろ?

    56 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:07:30.11 ID:/x9Yk03g0
    何に対しても部落や利権といった側面から考察するのがこの板のアイデンティティ

    60 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:08:20.96 ID:ChKGSNLhO
    なんか卸売業者擁護の工作員が大量発生してるけどなんでだろう?



    69 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:11:30.56 ID:/jEjohzg0
    >>60
    在日の人がわんさか仲間を擁護しに来たんじゃないのw

    72 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:13:54.22 ID:3TCJmTzo0
    >>60
    解同のネット対策部隊かも
    書き込みを慎重にしないと糾弾会で吊るし上げられるかも
    筑紫哲也の人格が崩壊したのも、カイドウの糾弾会

    67 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:10:27.41 ID:mM2+xaJU0
    トリミングも不安だがそれでもやるなら直前じゃないと
    事前にこぶし大に切って冷凍して流通とか生食絶対無理

    68 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:11:27.75 ID:RcoQCpbh0
    やっぱ工場か卸か


    73 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:14:18.22 ID:O4UlgX5tO
    だから顔出せよ、と

    74 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:15:09.00 ID:Jud5qU/CO
    解体したのではなく枝肉で落としたならますます卸に責任無いが・・・

    77 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:15:33.19 ID:fyXj+K/q0
    なんだよ、これずいぶん危ない話じゃん
    そこらの焼肉屋のカルビやロースの肉表面にO-157菌が付着している可能性は
    十分あると・・
    それで肉をつまんだ箸をうっかり舐めて感染しても自己責任

    てか、そんな危ない肉を客に任せるってのもどうなんかな?


    85 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:19:16.83 ID:JnSv8+reO
    >>77
    いや、焼き肉って昔からそういうもんだし
    何を今さら…

    96 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:22:40.07 ID:O3rTi0LM0
    >>77
    スーパーや精肉店に売ってる肉だって危険性は同等

    でも確かに>>77みたいな無知な客にホイと生肉を出して
    その場で調理させる焼き肉屋の業態はそういう意味では危険なのかもね

    162 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:41:45.93 ID:6Bu9fdJ2O
    >>77
    > てか、そんな危ない肉を客に任せるってのもどうなんかな?
    それを言い出すと、生肉を客が自分で調理して食べる
    焼き肉と言う飲食店の形態自体が問題じゃないのか?
    って話しにならないか。

    焼き肉屋では、今回の事件に限らず、大人が調理しても食中毒は防げない。
    何故なら大人といえど、大概が調理の素人だから、焼き方が不十分だったかも知れないし、
    生肉を扱った箸を使って食事したのかも知れない。

    定食屋の焼き肉定食みたいに店が調理した料理を客に
    提供するようにしないと、生肉料理だけを禁止にしても、
    それ以外の肉による食中毒は無くならない。

    自分で調理する料理と言えば、もんじゃ焼きやお好み焼き、
    もつ鍋などの鍋料理、しゃぶしゃぶなども同じリスクはある。
    これらの料理は店舗によって調理してくれるだろうが、大半は客が調理するスタイルだろ。

    84 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:18:52.11 ID:X/S94kGlO
    マイケル富岡、チョンにはめられたな
    警察は卸しがかなり怪しいと踏んでる様子

    88 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:20:01.61 ID:fanY7vNyO
    過去のO111食中毒騒ぎやO157食中毒騒ぎから…

    原因不明で何故か話が立ち消えだろ。



    91 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:20:53.57 ID:m3XX+QkEO
    焼いてもやばい?

    93 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:21:24.82 ID:CvsWIBvDO
    なんか、えびす社長が気の毒になってきたな

    97 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:23:04.48 ID:qqZxZPd+0
    >>93
    >なんか、えびす社長が気の毒になってきたな


    ほらね。こういうレス。

    こういうクズレスがおかしい、ということ。


    気の毒でもなんでもない。

    明らかに状況をわかっていた上でやってた確信犯だよ




    98 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:23:17.71 ID:fyXj+K/q0
    気軽に焼肉屋行って肉つまんだ箸でサラダ食べて、発症して一生人工透析とか
    シャレにならんわ、もう行かないw

    102 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:25:12.27 ID:X/S94kGlO
    社長、頭もあまり良くないけど正直者だから
    隠す事もないから警察はまだ安心。

    卸し元はなかなか手ごわそうだ


    138 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:35:25.20 ID:v2BODBhz0
    >>102
    殺人肉卸しといて逃げるおおせようとか外道やね
    付着したのは自分トコだろうに

    108 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:27:28.53 ID:k/Yx8Yza0
    勘坂康弘の野望

    一、何かあると、すぐヘビの死骸を放り込む部落開放同盟を粉砕し、まともな人間社会を築く

    一、在日朝鮮人の犯罪組織である朝鮮総連及び民潭を国外追放し、明るい日本を築く

    110 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:27:52.71 ID:fyXj+K/q0
    >96
    いや、まあ無知かも知らんが、俺は母親から
    「豚と鶏は危険だけど、牛肉は安全」って教えられて育ったからさ
    ステーキとかでもレアとかあるから、表面がそんな危険とは思わなかったわ

    113 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:28:29.47 ID:MkMHPZPH0
    チョンがBに嵌められたんだろ
    Bは相手嵌めるためなら自爆ぐらい朝飯前
    チョンには無理な芸当

    114 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:28:57.08 ID:IWSlzqtS0
    ユッケ食ってない人も発症してるんだよ。
    ユッケ用の肉を切った同じ包丁、同じまな板、同じ布巾、同じ洗わない手で処理したか、
    他の部位も等しく大腸菌が大量に付着してたんだろう。卸の処理場で。


    116 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:29:36.16 ID:O4UlgX5tO
    卸は顔は出さない声は変える
    何か納得いかね


    119 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:31:05.92 ID:/jEjohzg0
    >>116
    確かにw
    最初から声かえたり顔隠したりしてて、怪しすぎたよなw

    121 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:31:28.34 ID:k/Yx8Yza0
    >>116
    要するに部落民か在チョン確定ってこと


    117 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:30:27.90 ID:YPrHdkkOO
    これから加熱したものしか食わないようにするよ
    寿司は別ね


    163 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:42:24.92 ID:GOl8oXAk0
    >>117 海鮮物は完全に別物だよ。今は放射能とかで騒がれてるけど。

    まず、流通がクリアー。鮮度の良いものは水揚げされてからトラックで
    店に直行でくる。だから隠れた所が非常に少ない。
    もちろん昔やんちゃしてた奴が漁師やってたりするけど
    外部から完全に蓋されて見えない工程という事柄が無い。

    118 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:30:35.10 ID:3Zmd0tQ80
    この卸を庇うことは全国の卸が同じ事をしてると認める事になるだろうな

    O157?O111?付いてて当たり前じゃ無いですか (`・ω・´)キリッ

    この店だけが悪いと言ってるやつらも
    この卸だけが悪いと言い出すほか無いだろう


    126 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:32:54.09 ID:5ZAJSTf70
    おまえらこれがアメリカ産だったら
    全頭検査しろとかいうのにな。不思議。


    137 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:34:52.06 ID:9Uf1DnMmO
    >>126
    狂牛病は異常プリオンのせいだからどう調理しても問題になるんだよ。
    一緒にするなよ。

    127 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:32:58.78 ID:ChKGSNLhO
    確かに加熱用の肉をユッケとして出したのが今回の原因だというのなら「カルビやロースを生のまま食べたり舐めたりしないで下さい。死亡する危険性があります」くらいの注意書きは必要だ。

    加熱用であろうと無かろうと菌の付いた肉を出す時点で論外。

    128 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:33:10.89 ID:1dt0ikkH0
    そもそも今までも加熱用の肉をそぎ落としもせず使ってたわけで、
    なぜ今回は死者が何人も出るような肉の状態だったのか解き明かすのが重要


    157 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:41:03.35 ID:/jEjohzg0
    >>128
    それだよな。
    どこかで異常に菌が繁殖した理由があるはず

    131 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:33:43.42 ID:GZ8teJIcO
    埼玉のBってどのあたりだろう?

    135 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:34:44.15 ID:3MLiBzSZ0
    >>131
    白山←検索!

    133 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:34:00.50 ID:vzMHLcVi0
    なるほどバードカフェか

    145 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:36:51.32 ID:ZG0d7cFw0
    そもそも安すぎる値段って時点で、被害者に同情できねえよ。
    汚せちと同じだよ。常識的に「安すぎ=あやしい」と考えるだろ、貧乏しすぎて頭弱ってんのか?

    146 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:36:51.69 ID:Rn/HcXWK0
    トリミングもしない生肉の保管期限がD2(2日間)って
    どう考えてもおかしいだろ?
    これをこいつら平気な顔してやってたわけ
    だまされんなよ

    150 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:38:59.71 ID:v7b7weGu0
    生肉食いとはお友達になれましぇんwwww

    152 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:39:32.34 ID:IWSlzqtS0
    ユッケ食べてない人も発症したんだよ。
    生肉に触れた箸を嘗めただけで感染するレベルの高濃度大腸菌汚染。百万ベクレルだな。


    161 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:41:44.83 ID:qqZxZPd+0
    >>152
    >生肉に触れた箸を嘗めただけで感染するレベルの高濃度大腸菌汚染。


    おまえ、スーパーで肉買ってきて、生肉挟んだ箸で、毎日メシ食ってみな。
    たぶん一日目で一発で腹壊すよ。

    何回からやれば大当たりで、普通に死亡。

    153 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:39:33.04 ID:9Uf1DnMmO
    殺人肉って阿呆か?
    O111は加熱すりゃ100℃未満で死ぬような菌だぞ?
    お前らが普通に買ってる牛肉にも付いている可能性があるっての。

    154 名前:忍法帖【Lv=1,xxxP】:2011/05/07(土) 04:39:52.66 ID:PJ+czWjW0
    数日前の報道をパッと見た時点で「焼肉や悪し」だったのが、
    複数県で発生しているから「卸も悪し」って書き込んでるだけだと思うよ。

    焼く肉屋が悪いなんてのは当たり前で、議論の余地は無いって。

    160 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:41:29.06 ID:v7b7weGu0
    一皿100円で焼き肉食わせて、いったいどこでコストカットしてるんだろ?

    って普通思うだろwww 思わんかwwww

    せめてユッケ出さなきゃバレんかったのにwww どっちもアホいwww

    165 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:43:23.87 ID:l+GSomqm0
    要するに、生肉用じゃない加熱用を生で出すのは
    焼肉店や、肉卸業では普通のことで
    大和屋も、えびすも何も感じてなかった
    大和屋は高い肉や高級店への卸肉はきっちりやるけど
    えびすが安い肉しか買わないのに、
    トリミングやなんやも注文してきて手間がかかるから
    大和屋も手抜きして卸しちゃいましたって事か

    167 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:43:57.18 ID:IWSlzqtS0
    輸入牛の赤身なら100g三十円で買ったことがある。10kgぐらい。
    これを一皿50g載せて百円にしてたんだろう。
    儲かるじゃん。和牛じゃ不可能だろうけど。


    169 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:44:56.00 ID:M1xBBih50
    生肉使ったまな板や包丁を其の都度洗うことなんて
    主婦なら誰でもしてるよ。してない「主婦」は主婦じゃない。
    そのまま生野菜用に切ったり使ったりしない。
    知らないのは主婦以外とか自炊あまりしない人かな。


    173 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:46:40.80 ID:IWSlzqtS0
    >>169
    俺は黴が生えて真っ黒になったまな板で調理してますが。


    178 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:48:06.21 ID:d5f6gjEF0
    >>169
    旦那の週末クッキングパパとか危ないな

    171 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:45:41.57 ID:9yD6fUtK0
    枝肉ってのは牛一匹を背骨で左右真っ二つにした奴だな
    長さ2mくらいでひとつ200キロくらいはある
    0度以上になったら脂溶けだして肉として価値なくなるなw
    細かくしてユッケにするしかないね

    175 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:47:02.87 ID:xKj1jeWW0
    そもそも、0-111などの腸管出血性大腸菌が、3類感染症に分類されているのが
    おかしい。

    コレラで人が死ぬ事は、抗生剤と輸液管理の発達で日本ではまずないが
    数年前までは、2類感染症に分類されていて、その後、3類感染症に降りてきた。

    今回の事件を受けて、0-111などの腸管出血性大腸菌感染症を2類感染症に
    引き上げるべき。食肉処理業界から苦情がくるかも知れないが断固やるべき。

    177 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:47:41.82 ID:JW+gJKKN0
    >真空パック入り(約500〜約600グラム)で各店に直接納入

    なるほど。焼肉屋とは袋から出して皿に盛るだけで仲介手数料を取ることかと
    焼肉屋で生肉食うのが間違いの元だな

    日本の寿司や刺身はクソチョンのゲテモノに比べると衛生的だ。

    179 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:48:06.88 ID:LDrwFiQM0
    計画停電でやばくなった肉を安く買ったんじゃ…

    186 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:49:40.03 ID:Jud5qU/CO
    O-111は生肉には多かれ少なかれ付いてるもんで、それでも一定の処理をしたユッケを日本全国出していてそんなに問題起きなかった。
    焼き肉にしても箸から感染して重い症状になったなんて例は聞いたことがない。
    って事情を鑑みると、O-111は余程菌が多量か抵抗力の無い人間が食わない限りは何とかなる程度なんだろうな。

    というのを焼肉業界は伝えないといかんと思うぞ

    189 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:50:15.68 ID:O4UlgX5tO
    なるほどね……………卸もえびすも悪い
    やっぱあの計画停電だ
    あのやる必要のなかった計画停電で菌が増殖したんだな

    191 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:50:27.75 ID:ahOTsH5aO
    日本人の経営者が低価格で焼き肉を提供して他店から客を奪ったから色々あったんじゃないかな

    195 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:51:44.09 ID:nzaGBA5J0
    てか表面あぶって中だけつかってもだいぶ防げるとおもうんだけど

    197 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:52:43.38 ID:TAFyAtWE0
    居酒屋のキッチンで働いてた俺様が来ましたよ。
    そもそも、まともな店ではユッケは出さない。生肉が怖いのは誰でも知ってる。
    焼肉屋って度胸あるよな〜と10年以上前から言ってた(苦笑)
    生っぽい肉を出すなら、水でよく洗ったあとで、表面を炙ってタタキで出すよ。


    205 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:54:47.41 ID:3MLiBzSZ0
    >>197
    居酒屋・・・Byte?

    206 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:55:19.92 ID:nzaGBA5J0
    >>197
    てかその方がむしろ旨そうだよなw


    212 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:57:35.06 ID:MkMHPZPH0
    >>197
    生焼け出してたのか

    200 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:53:32.69 ID:MkMHPZPH0
    今度は計画停電か笑
    計画停電はずいぶん前の話だろ
    以前から警察にマークされてたんだろ

    202 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:54:21.49 ID:bDIVJZLjO
    そんなに生肉喰いたいのか?

    213 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 04:59:22.56 ID:nzaGBA5J0
    美味しんぼに洗脳されて、
    生肉は旨いと思えなくなった俺は勝ち組。


    223 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:02:45.80 ID:3MLiBzSZ0
    >>213
    牛の脳ミソ、芋虫、犬、鯨、食べてたじゃん


    216 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:00:24.73 ID:guWhH5OkO
    表面炙るだけでリスクは、かなり減る

    225 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:03:53.56 ID:nzaGBA5J0
    てかユッケってお好み焼きの要領でかき混ぜて
    焼いて食うもんだと思ってた俺は真の情弱。

    233 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:07:26.70 ID:l7euZti9O
    「生食用としては売ってない」
    っても、そもそも生食用の肉なんて無いでしょ?
    レバ刺しと馬刺しぐらい?


    237 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:10:12.43 ID:UbD1y1XC0
    >>233
    いやレバーも馬限定
    牛レバーも豚レバーも鶏レバーも、生食用はない

    236 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:09:44.40 ID:l7euZti9O
    つかこの00001菌だかなんだかって、そんなに危険な菌なんか?
    今まで聞いたこと無いや


    244 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:13:04.36 ID:e2ql+Xq5P
    >>236
    O-111は普通に肉には付いてる菌で70度で死ぬ通常は弱い菌
    今までO-111で死者は出た事ないんだって
    なので今回凄くヘンな事件社長謎の自殺にさせられないといいんだけど

    243 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:13:03.22 ID:fyXj+K/q0
    こんなに生肉が危ないなら
    加熱殺菌できる「まな板」発売してくれや


    248 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:14:51.60 ID:3Zmd0tQ80
    >>243
    ホットプレートで代用

    265 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:20:34.65 ID:qqZxZPd+0
    >>243
    >今回は、それら以上の病原性のある0-111が付着した肉が出回ったのに、

    普通に出回ってる。そこらのスーパーで買うものにもついてるよ。
    焼けば死ぬけどね。

    >たった100個前後の菌量で発症する

    それ、O157じゃないの?



    >>246
    だよね。

    生煮えとウェルシュ菌。

    カレーを完全沸騰させて、肉も野菜も死ぬほど火通して完全に煮えてる!OKだ!

    と思って、夏場しばらく放置して、ちょっと冷えたのを食ったら、
    食中毒!なんてこともよくある。

    ウェルシュ菌は沸騰くらいじゃ芽が死なない。
    温度が冷えて「あったかい」くらいが長く続くと復活してきてワンサと増える。

    254 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:15:50.56 ID:AliCxD9g0
    素朴な疑問だけど
    この件で不思議なのは
    この半月ほどに集中してること


    260 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:19:32.52 ID:TAFyAtWE0
    >>254
    震災の影響で供給の量やルートが変わったのかもしれないね。
    まあだからと言って、この店のムチャクチャが免責されるわけではないけどさ。

    270 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:22:47.13 ID:5gUaIuJWO
    >>254
    だよなあ。
    時期的に気温が上がって急に菌が活発化したんだろうか。

    そんなにありふれた菌だとは思えないんだが。

    255 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:16:05.46 ID:IWSlzqtS0
    日テレ
    卸業者の方が悪質だな。

    257 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:16:43.21 ID:Guv7hEjB0
    中学ん時、BがCをつかまえて、
     オマエ挑戦やろがー
    っていじめてたのを思い出した。博多ね。

    259 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:19:22.66 ID:393X5UkQ0
    赤痢菌やコレラ菌が付着した肉が出回ったら大騒ぎだろ

    今回は、それら以上の病原性のある0-111が付着した肉が出回ったのに、
    この点については大した騒ぎになっていないのが不思議

    たった100個前後の菌量で発症するなど怖すぎる

    262 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:19:50.71 ID:nzaGBA5J0
    てかさあ、牛肉の生肉食って死ぬってきいたことないんだけどw
    これは伝説になりそうな事件だなあ。


    276 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:26:50.20 ID:9M7Su3cRO
    >>262
    食中毒で死亡ってのも年々減ってる
    2009年はゼロだったし
    えびすや食肉業者を庇う気はさらさらないが、食べて亡くなった人は
    本当に不運だと思うよ

    263 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:20:17.23 ID:f/X7pf4nO
    ユッケはオワコン
    マグロユッケも海鮮卵黄とかに名前変わってるし

    268 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:22:14.11 ID:hNrgKQ2x0
    ここのユッケ。鳥も豚も入ってるんだろ。問題は牛じゃなくて豚の生肉なんじゃ?

    278 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:26:54.94 ID:0w9yUall0
    ちゃんとトリミングしたユッケでもテーブルの焼き台の横に30分も放置したら
    ユッケが温まって大腸菌が大増殖してそうだなw
    もし食うならさっさと食え

    280 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:28:08.48 ID:8MyZgn2N0
    肉を卸してた業者も悪いし、ずさんな衛生管理で菌を増やしまくり100人近い被害者を出したえびすも悪い。
    どっちも同罪だ。
    厨房作業の動画見たけどあれが出てしまってるんでは擁護しようもないわ。
    いくつもの飲食店で働いてきたが、あの衛生管理は酷い。
    ないわ。


    294 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:33:46.66 ID:TAFyAtWE0
    >>280
    うわわわわ....見てビックリだね。やっぱりユッケの肉は細切り状態で保管されてて
    それを手でクチャクチャとw あり得ん。手ごねハンバーグを生で食ってる感覚か?


    283 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:30:04.69 ID:IWSlzqtS0
    行間改行レスしていばってる人ってエロい人なの?教えてー


    286 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:30:29.29 ID:ykN8Avo4O
    豚肉ならこんがり焼いてるけど、牛はあんまり焼かない人も多いんじゃね?加熱用といっても菌のついてるの卸されちゃ困る

    296 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:34:50.75 ID:em4OjHdT0
    280円って仕入れ値は幾らなんだーーーーーーーーーーーー!!
    何の肉かーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!

    300 名前:名無しさん@十一周年:2011/05/07(土) 05:36:13.06 ID:s7NjXnDR0
    mcdは肉を焼くイボイボ鉄板に洗剤かけてゴシゴシやって、
    洗剤流さないまま焼くんだぞ。 徹底してる




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    1. 焼き肉店 前にも食あたり複数  [ 時々時事爺 ]   2011年05月07日 22:52
    生きる残る資格なし [きりっ!/]こういう輩には最初から飲食店経営する脂質も資格もないんだから、とっとと補償金支払わせて辞めさせろや [怒/]ここ数年ずっと言われてきた食の安全とか、経営のモラルとか、...

    コメント一覧

    1. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 06:31 ID:IPbfDsjD0
    普通は腹壊す程度なんだけど、残念大当たりって感じだな
    2. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 07:11 ID:a8BOa5bI0
    ※1
    今回は普通のレベルが違ったな
    卸もえびすも糞
    3. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 07:29 ID:OrUSnHRXO
    えびすは新興勢力という事で叩き易かったとして、大和屋は卸の業界から都合良く足きりか

    大和屋は業界なんかから、何か評判悪かったのかな?
    4. 名前:   2011年05月07日 07:31 ID:EhXr.8xe0
    信用できない店はそこを避ければ良いだけなんだけど
    卸がどこに卸してるかなんてわからんからどうすればいいんだ
    5. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 08:01 ID:9L81VyTg0
    無知って怖いな(´・ω・`)
    周りにもちゃんと教えてあげよう・・
    6. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 08:24 ID:Ebgi1fvC0
    牛角は肉の表面を加熱処理(280℃で1分)。
    その後、細菌検査を行い、OKのだけを店に納入。
    店で、肉の加熱部分をトリミングして、ユッケとして提供。
    って事で、えびすより遥かに大きなチェーンなのに問題起こしてない。
    店側が客に出すものに責任を持つ、って事考えると、これくらいしないといかんって事なんだろ。
    7. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 08:28 ID:A1yFBT6f0
    >民族って言うより門地だろ?

    門地って言うより職業だな。
    8. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 09:04 ID:ze.OvGe90
    病原性大腸菌が検出されていない女性がなぜ溶血性尿毒症症候群で亡くなったんだろう。
    主原因は他にあって、たまたま衛生管理の悪い店で食中毒が発生したということも考えられるのに
    なぜ、食中毒一辺倒の報道なんだろう。
    9. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 09:18 ID:1Bm0Ffrj0
    福井新聞見ると
    死亡した40代女性、10代女性、5日相談があった5グループ15人から
    腸管出血性大腸菌やベロ毒素は検出されず
    食中毒とは断定してない
    10. 名前:名無しマッチョ   2011年05月07日 11:28 ID:SGqTpTQr0
    一皿100円とか、関わった連中が全員胡散臭くないと出来ない値段だろ。
    11. 名前:Hermes Prices Germany   2014年10月23日 12:55 ID:mV.BIhTS0
    【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」各店に届く前に菌付着か 埼玉県内の食肉市場で処理 大和屋商店が枝肉状態で競り落とし小分け:黒マッチョニュース Best Hermes Kelly Bag Replica <a href="http://ekresla.cz/gif/pures/best-hermes-kelly-bag-replica-5001.asp">http://ekresla.cz/gif/pures/best-hermes-kelly-bag-replica-5001.asp</a>

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