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    1 名前:Twilight Sparkle ★@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:13:12.68 ID:???0.net

    2014.11.3 08:00

    ■「すき家で働いている方 作り方を教えてください」

     東京都の大学3年、明石祐太さん(21)=仮名=は、5月にアルバイトを始めた牛丼チェーン最大手の「すき家」で、想像を絶する労働環境に直面した。

     勤務は深夜から早朝までの7〜8時間。当初は2人態勢だったが、メニューの大半の作り方を教わらないまま、5日目には店を1人で任されるようになった。

     接客し、注文を受けても、そもそも盛りつける牛肉の量が分からない。「すき家で働いている方に質問です。作り方を教えてください」。
    インターネット上のQ&Aサイト「YAHOO! 知恵袋」で、自分と同じように困惑した店員が投稿したらしい記事を見つけ、参考にした。

     学生アルバイトが入れない時間には社員が来るが、複数の店舗との掛け持ちで家に帰れない人もいた。
    勤務が終わる午前6時、交代が来ないので電話したら「別の店に1人でいるので行けない」と言われた。
    駐車場の車で寝泊まりし、疲れきった顔で勤務をこなす先輩店員の姿も見た。

     明石さんの店舗は駅前にあり、来店が絶えない。ゆっくりトイレにも行けないまま、調理、清掃などすべてを1人でこなす。
    「おかしいことばかりだけど、自分が辞めたら他の人がもっと苦しむと思うと、辞められない」。矛盾を感じながら働き続けてきた。

    ■「10時間トイレ行けない」「2週間家に帰れない」

     デフレの波の中で、牛丼業界では徹底的なコスト削減による低価格競争が繰り広げられてきた。
    中でも、すき家を運営するゼンショーホールディングスは、価格を抑え、店舗を拡大する路線で業績を伸ばしていった。
    その陰で、従業員は常軌を逸するような過酷な労働を強いられてきた。

    (続く)

    ※2014年11月3日時点で一般公開が確認出来た記事の一部を引用しました、全文は元サイトでどうぞ
    産経ニュース http://www.sankei.com/west/news/141103/wst1411030015-n1.html


    引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1415009592


    3 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:14:47.23 ID:NN0NUyeW0.net

    学生バイトなんてばっくればかりだったぞ



    55 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:34:05.43 ID:5hQzH78o0.net

    >>3
    その中のごく希にいる真面目な人間につけ込んでワンオペ押しつけ業績伸ばしてたんだろ

    正直者がバカを見るを企業体質として黙認してたから今の苦境があるんだよ


    4 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:15:11.72 ID:OzRuPbRG0.net

    「セルフサービス」と貼り紙して帰ればいいのに

    11 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:19:23.83 ID:qTeeYQFB0.net

    この問題が発覚以来、すき家に行かなくなった

    13 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:19:40.20 ID:DMBQwh560.net

    問題ない。出張修理のサービスマンでも携帯で聞きながら作業してるし。高給取りでもそうなんだから



    91 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:54:04.80 ID:wr/uX/KE0.net

    >>13
    www


    14 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:19:42.85 ID:J2kj+DjtO.net

    たまに食べると美味い、納豆定食くいてぇええええええええええええええええええええええええええええ

    16 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:20:14.62 ID:g5lqDry30.net

    こんな状態でアルバイトが責任感もっちゃって辞めないってのが異常だわな

    21 名前:名無しさん@13周年:2014/11/03(月) 19:25:15.59 ID:NG3eqKXab

    作り方って壁に貼ってあるのかと思ったら違うのか



    23 名前:45歳無職童貞 ◆Zay2S8giCsrB @\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:21:50.27 ID:G5ZxTKqx0.net

    …(´・ω・`)  お前らのスルーぶりに  俺が愕然

    31 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:26:43.29 ID:Fiyzc+4T0.net

    普通はマニュアルくらい置いてあるだろ

    37 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:28:29.43 ID:1K26OR7B0.net

    この人が脱走したら、店はどうなっちゃうのwwwwwwwww



    43 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:30:40.41 ID:eVIYgGTT0.net

    >>37
    たぶん脱走店舗とかは有ると思うぞ 公になってないだけで


    39 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:29:03.54 ID:15K1DjXo0.net

    書面化したマニュアルくらい置いてないのかよ

    45 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:31:26.68 ID:IlsolPg30.net

    もう解決というか終わったんじゃないの?まだすき家を叩きたいのがいるのかな?ニコリ



    47 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:32:22.95 ID:9+ZCh5k70.net

    >>45
    どう解決がついたんだっけ?


    49 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:33:14.28 ID:1pwLET8P0.net

    他の店舗に電話掛けて作り方教えてもらえよw



    69 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:40:06.29 ID:5hQzH78o0.net

    >>49
    他の店舗だってワンオペで忙しいかも知れないのに聞けるか、ボケ
    本部に電話しても「ただいま電話が大変混み合っております」のテンプレ録音が流れるだけだろうし


    50 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:33:34.48 ID:De9vW5dd0.net

    たまに朝飯食べに行ってたすき家、営業時間が10:00〜22:00になってた

    56 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:35:22.66 ID:2afU90uwO.net

    深夜は客のセルフでいいんじゃね?



    57 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:35:43.35 ID:miKeI9dm0.net

    >>56
    楽しそうwwwwww


    58 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:36:10.40 ID:9+ZCh5k70.net

    >>56
    防犯に人手がかかるようになるぞ


    64 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:38:52.95 ID:Dg/omyez0.net

    クソ生意気な店員しかいないゼンショーは絶対に行かない。

    65 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:39:13.84 ID:buCylbef0.net

    ネットで聞くってwwもうコントとしか思えんw

    66 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:39:24.26 ID:UTUdjyvYO.net

    これって別にワンオペがどうこうの問題じゃないでしょ



    73 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:40:59.67 ID:Iv2XFIy60.net

    労働基準局とか?よく知らないけど、なんでこんな職場を黙認してんの?



    80 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:46:02.02 ID:B8RPjsH80.net

    >>73
    すき家のバイトは業務委託とか嘱託とかの扱いだから。
    つまり労働者じゃなくて出入り業者だから、労基も手出しできない。


    82 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:47:38.68 ID:KOzswvZq0.net

    恥も外聞もかなぐり捨てて知恵袋で質問してまで営業を続けようとする学生君は、ある意味将来有望な子だと思うわ。



    84 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:49:39.79 ID:Qxe72pTS0.net

    >>82
    同意
    聞かずに適当にやるより余程いいよなぁ


    86 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:51:49.48 ID:9Yyr0Gf70.net

    営業許可を出した連中にも社会的制裁が必要なレベル

    87 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:51:51.48 ID:P61/lxVP0.net

    マニュアルの場所も知らせないまま、ひとりでやらせたってやつだな。

    88 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:52:41.58 ID:vN1aeTap0.net

    見てる分には余裕に見えるんだよな

    89 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:52:51.15 ID:GtuPFx5WO.net

    邦人労働者を食い潰すすき屋とワタミは全力で潰れていい

    92 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:55:11.65 ID:WvS0KkP80.net

    すきやってマニュアル置いてないの?



    93 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:56:16.54 ID:B8RPjsH80.net

    >>92
    マニュアルの場所がわからない
    って状況なんだろ。
    いきなりワンオペなんかだと。


    94 名前:名無しさん@0新周年@\(^o^)/:2014/11/03(月) 19:57:14.27 ID:2afU90uwO.net

    お客さんが頼んだ品を無意識に記憶出来て流れ見て調理出来るには最低3カ月はいるな。


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    1. 名前:名無しマッチョ   2014年11月03日 20:16 ID:hMB4GAEA0
    ガストで働いてたけどマニュアルはな、ないわけじゃないけど基本無い
    メニュー改変の時に一通り教わるくらいであとは事務所のPCの中にならデータがあるが使用食材と分量とかだけのデータだしな
    やったことのないテイクアウトとか悲惨だぞ、メニュー写真見てなんとなく盛り付けてとかだし
    2. 名前:名無しマッチョ   2014年11月03日 20:20 ID:hMB4GAEA0
    基本的に紙資料は置かないんだよな
    3. 名前:名無しマッチョ   2014年11月03日 20:38 ID:BTuhX6pX0
    ネットで検索する暇はあるけど
    トイレ行く暇はないってこと?

    トイレを10時間我慢できるんかな?
    てかさ、仕事の時間が長くなればなるほど、中身が薄くなるんだよね。まあ早い話が公私混同が多くなったり休憩や仕事をしてない時間が長くなる。だって人間だもん。
    4. 名前:名無しマッチョ   2014年11月03日 21:35 ID:QSQ1BKTs0
    好き屋の話題ばかりで、ワタミは静かだな
    5. 名前:名無しマッチョ   2014年11月04日 00:19 ID:LBgfoomT0
    マニュアルはあるがそれがどこにあるかも分からないし読み込む暇なんて微塵もないんだろ
    正直アルバイトでそこまで責任持つ必要ないから遊んでればいいよ
    俺は昔正直にやって馬鹿を見た口だからな
    6. 名前:名無しマッチョ   2014年11月04日 16:59 ID:jfdxwXwvO
    熊野のすき家 楽しそうに店員が会話してるよ。職場のコミュニケーションって大事だよ〜。
    7. 名前:名無しマッチョ   2014年11月05日 02:05 ID:RTmdhxML0
    日本のクズ経営者は、死後にどれほど地獄に落ちるのやらwwww

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