1 名前：名無しさん＠涙目です。：2017/11/16(木) 18:14:53.70 ID:KZhPIaRF0●.net BE:264168779-2BP(2000)

生マッコリ　乳酸やクエン酸が日本酒より多い＝日本研究者が分析

【東京聯合ニュース】韓国伝統の濁り酒、マッコリが味と栄養の面で日本酒を圧倒するという日本研究者の調査結果が示された。

　東京農業大の数岡孝幸准教授（醸造科学科）の研究チームは１６日、韓国農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社（ａＴ）の依頼で実施したマッコリの成分分析結果を東京都内のホテルで発表した。

　それによると、日本が輸入する韓国のマッコリ１１製品のうち、加熱処理を施していない生マッコリ４製品を分析したところ、日本酒やワインと違い生きた酵母と乳酸菌を含んでいた。
　日本酒は酵母は含んでいるが一般にろ過処理を経るため乳酸菌はない。

　日本酒に柔らかな酸味を加える乳酸は生マッコリの方が１．２〜１．９倍多く含んでいた。

　日本酒は有機酸が多いほど味わいが良いとされるが、調査対象の生マッコリの有機酸は平均して日本酒より１．６〜２．３倍多かった。

　ワイン特有の味わいを出すクエン酸の１リットル当たりの含有量は、ワインが０〜５００ミリグラム、日本酒が５０〜１５０ミリグラムだったのに対し、生マッコリは６０７ミリグラムだった。

　また、３大栄養素の一つであるタンパク質は、生マッコリが日本酒の２．８倍、ワインの５．５〜１１．０倍多いことも確認された。

　調査を行った東京農業大は醸造分野の研究で認められており、ａＴ東京支社の金浩銅（キム・ホドン）支社長は「権威ある研究チームからマッコリの優秀さを認めてもらったことは、今後の日本での宣伝に大きく役立つだろう」と話した。

　日本でマッコリは韓流ブームに乗り２０００年代後半に人気を博したが、対日輸出額は１１年の４８００万ドル（現在のレートで約５４億円）をピークに減少している。

　同ホテルではこの日、ａＴの１日名誉広報大使に任命されたタレントの鈴木奈々さんがマッコリカクテル作りを披露した。

聯合ニュース　2017/11/16 16:46
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2017/11/16/0200000000AJP20171116003800882.HTML


引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1510823693

Comments

1. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:07 ID:S2P.g1o60

至高の酒、カルピスサワーｗ

2. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:17 ID:m2mcZEAi0

ネトウヨほいほいw
酒好きな奴は、短命じゃん(^-^)

3. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:23 ID:fJhAdCGZ0

でも何故か韓国人はマッコリよりもビールや焼酎を好んで飲んでる件。清酒を完全にパクれないからってマッコリで妥協するなよ。

4. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:26 ID:Ge.q.H.50

でもな、在コも飲まないんだなコレがw
不味いしな

5. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:27 ID:3v2yCFVR0

栄養ドリンク飲んでから清酒飲めばええんちゃうの？

6. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:27 ID:pJN9yA4.0

日本酒に勝る酒はこの世には存在しない

7. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:28 ID:L56rojPs0

マッコイはふつうにおいしくないからいらんわ

8. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:30 ID:L56rojPs0

酒に多少栄養あってもキムチで血圧あげまくってしぬからいっしょ

9. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:31 ID:U7OrjtIS0

ステマ乙。もう騙されねーからwww

10. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:32 ID:O.R2mfwK0

五郎八とかのにごり酒やどぶろくと比べてくれないとレギュレーションがあわないんじゃない？
それが嫌ならウイスキーやテキーラとかとも比べようよ

11. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:33 ID:Wg7TV1go0

なんで美味しい日本酒の飲める国にいるのに、わざわざ不衛生で不味い人工甘味料入ってる酒飲むの。
酒に栄養とか求めてないから。

12. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:37 ID:E0luT7hr0

甘酒でイイじゃんｗ
体に良いよｗ

13. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:39 ID:.2aMsK0j0

もう韓国ってだけで…
オオカミ少年やな

14. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:40 ID:l.W7mD4A0

酒は百害あって一利なし、

ってこないだ判明したやん

15. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:41 ID:VPhmtnCo0

酒に栄養ｗｗｗ

16. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 20:56 ID:B2raGQvU0

何、このおっさん味オンチなのｗｗｗ

17. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:01 ID:5Icd3fqR0

韓国の酒とか？日本人が飲むと思ってるとこが哀れだわな(笑)　糞尿にも似た酒が飲めるか馬鹿者。

18. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:13 ID:51VjpE3k0

好きなもん飲めよ
俺は梅酒飲むから

19. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:13 ID:rAmW.b8p0

変な名前の奴、通名当て字か。

20. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:27 ID:7C6Y5zlw0

そんな優れた？酒なら反日の日本で売るなよ。
日本に持ち込むな！
半島だけでひっそりと呑めよ！

21. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:27 ID:3raAaNsy0

韓国は汚水で酒作ってるからああいうアルコールしか作れなかったんだんだよ。
そもそも栄養価で圧勝って日本にも甘酒やら不健康なほど栄養価高いアルコールのはいった発酵製品山ほどあるんだよなぁ。

あいつらのお仲間ってもっと賢いやつって本当に存在しないんだな。
ウンコリなんて流行らないからチームレッドで属国からやり直しておいで。

22. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:30 ID:Hwya8R6I0

「味の面で圧倒」ってクエン酸が多いから？　これだから「うま味」を理解できない亜人は・・・

23. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:41 ID:YHQUv4Mu0

乳酸菌はアルコール濃度が高まると死滅するって酒蔵の人に聞いた事あるけど…で、こいつらがくたばってく過程で酒が旨くなると
中にはアルコールに強い乳酸菌も居るけど、こいつらが入ると味が雑になったり臭くなったりするそうだ

生きた乳酸菌とやらが居ればいいって話じゃないと思うけど

24. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 21:56 ID:S4aW2SYD0

飲みたい奴は飲めばいい
ただそれだけ
俺は飲まないけど

25. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 22:00 ID:RSBXtMPG0

酒造が本気で作った加熱処理してない濁り酒はマジで美味いぞ
だが、マッコリ　お前はダメだ

26. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 22:15 ID:c6ELOkTd0

トンスルと合わせて、マイナス(笑)


どーでも、ええんじゃ！(笑)

27. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 22:20 ID:QfqZR9OM0

そんなこと気にしてたら蒸留酒飲めないぞ
逆に栄養や糖分がないから飲める人もいるけども

28. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 22:21 ID:pQavSWXs0

ねえわ(笑)

誰があんなウンコ酒飲むんだよ

29. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 22:24 ID:Y9dZeb3v0

※25
だよね。日本酒の濁り酒が好きだから、敢えてアレを飲もうと思わないんだよなあ。

30. 名前：　   2017年11月16日 22:26 ID:iaEdPQYW0

あいつら部分的な数値データを抜き出して、あたかも日本製品に勝っているかのように自画自賛する習性がある

自動車関連では最大トルクとか、何か数値が上回っていれば容赦なく誇ってくる、もう日本はタジタジ（笑
なんだよ乳酸って、酒にｗもっといっぱい入れちゃえばいいよ

31. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 22:38 ID:QY4ZzVnu0

酵素的な効果を期待する層を開拓できそうでよかった。
好きな人が選べばいいものを、ゴリ押しするから嫌われる。

いちいち、日本と比較しなくていいから。こっち見んな！！！

32. 名前：名無しマッチョ   2017年11月16日 23:00 ID:l.W7mD4A0

アルコールには害しかないことが最近分かったというのに
まだこんなことを言うのか

33. 名前：名無しマッチョ   2017年11月17日 01:59 ID:axWH4cjk0

乳酸菌取るならカルピス飲むわ。

34. 名前：名無しマッチョ   2017年11月17日 11:08 ID:vmZHIo540

マッコリってまずいけど。まずくないマッコリってあるのか！ｗ