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    1 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:04:10.14 ID:2EnjRlHK0.net BE:194767121-PLT(12001)

    http://img.5ch.net/ico/nida.gif

    ■ナンを見たことのないインド人も
     そもそもインドでは、ナンという食べ物自体がそれほど一般的ではないという話をよく聞く。実際はどうなのだろう。
    インド食器輸入販売店「アジアハンター」店主でインド現地の事情に精通する小林真樹氏に話を聞くと、こんな答えが返ってきた。

     「ナンは北インドやパキスタンの一部では日常的に食べられていますが、それ以外の地域では高級寄りのレストランで出されるくらいで、
    多くの庶民には身近ではありません。在日のインド人から『日本に来て初めてナンを見た』という話も何人からか聞いたことがあります」
     ちなみに、写真のような日本のインド料理店で一般的なスタイルは、北インドの料理がルーツとなっている。ナン、バターチキン、
    タンドリーチキンといったメニューに代表される北インドのスタイルは、今や日本のインド料理店で広く“フォーマット化”している。

     ところが、インドには北インド料理以外にも、南インドスタイルや、東インドのベンガルスタイルなど、土地によってさまざまな料理が
    存在する。多くはナンが主食ではない。にもかかわらず、日本にはなぜインドの一地方に過ぎない北インドのスタイルが圧倒的な主流となっているのか。
     その理由は意外にもロンドンにあるというのが、南インド料理店「エリックサウス」などを展開する円相フードサービス専務の稲田俊輔氏だ。
    稲田氏はエリックサウスの全メニューの開発を手がけ、インド料理やカレー文化に詳しい。

     「インドがイギリスの植民地だった時代、イギリス人駐在員たちは、現地インドの使用人がイギリス人向けにアレンジしたインド料理に親しみました。
    そして1947年のインド独立後、スパイス料理の魅力を知って本国に戻ったイギリス人に向け、今度はインドやバングラデシュの人たちがロンドンに移り住み、
    インド料理レストランを開いたんです」

    https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190506-00278786-toyo-soci


    引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1557108250


    5 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:05:16.54 ID:4IZcrFN+0.net

    ローカライズ出来るということは元がいい料理ってことよ



    24 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:11:20.41 ID:wrVWOUhJ0.net

    >>5
    キムチとかまさにそうだな


    9 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:06:17.05 ID:35ACKyjn0.net

    ナンを魔改造してる話どこ?

    10 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:06:40.05 ID:kP2otgW20.net

    (・∀・) な、ナンだってー

    12 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:08:08.92 ID:BCbrYJWq0.net

    なんであんなデカいんだよ半分でいいよ半分で



    198 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:36:32.23 ID:NPoF5jJy0.net

    >>12
    わかる
    あれ、全部食ってたらピザデブになるわ


    13 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:08:34.28 ID:OSvJN+Ed0.net

    てりやきチキンナン、マヨネーズで。

    14 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:08:44.49 ID:GZSIKl3J0.net

    あのナン釜が日本製だからなあ

    21 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:10:45.11 ID:nsemJzsJ0.net

    チーズナンとバターナンとガーリックナンは何枚でも食い続けられるくらい好き



    294 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:57:51.29 ID:i3rgGPKA0.net

    >>21
    おれはココナッツナンが好き


    22 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:10:59.80 ID:gqwCyJaw0.net

    魔改造したのはネパール人じゃねえの

    23 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:11:03.52 ID:FiaOItP20.net

    でかいナンを出す店に行きたい



    31 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:11:52.58 ID:HgZz9pG20.net

    日本料理の主食にきりたんぽが出てくるようなもんなんだ

    34 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:12:34.93 ID:8WNgXBf70.net

    改造したのはインドカレー屋のネパール人だな

    36 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:13:46.65 ID:Wk6nsfk/0.net

    竹中直人のナンの男でナンの存在を初めて知ったわ

    37 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:13:52.02 ID:RGmPce7Q0.net

    ナン以外の所は何食ってんの?

    38 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:14:11.11 ID:TYjDTYW20.net

    ナンって要するにパンでしょ?

    51 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:17:24.16 ID:1YRmZ3bu0.net

    どこかの外国で、しもつかれが日本料理の代表になってるような感じか。

    60 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:21:36.17 ID:Ka8yFCpj0.net

    インド人ってカブトムシやサルの脳みそを食うってどっかで聞いたな

    61 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:21:40.81 ID:VUnqPd260.net

    チーズが大量に入ったナンはうまい

    65 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:23:18.17 ID:4hCCGYji0.net

    改造してんのはパキスタン人とかだろ

    68 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:24:38.82 ID:kLkAk1kc0.net

    仕上げにヤギの脂かかったナンがいいよね

    69 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:24:42.39 ID:BoAbH7Ie0.net

    外人が寿司を魔改造したら怒るくせにナンなの?

    71 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:24:43.99 ID:HYUfUCdq0.net

    ならもっとチャパティでも推せや

    75 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:26:01.72 ID:zU0vFxLw0.net

    日本でインドカレー屋やっている大多数はネパール人だからな



    90 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:30:46.99 ID:SRw4W7UC0.net

    >>75
    それな
    住んでるとこの近くにあるのはインド・ネパール料理屋しか知らん
    インド料理だけの店ってあるのかね


    79 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:27:17.69 ID:0N+kUhZl0.net

    ネパール人やろ、やってるのは。

    80 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:27:34.71 ID:I64O0wsi0.net

    記事読むと日本人じゃなくてイギリス人のせいやん



    135 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:55:18.66 ID:vD2oGB250.net

    >>80
    ロティが無い。


    96 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:32:17.66 ID:vqc+zCPP0.net

    ナンですと!?ってのがたくさん書かれてそう

    101 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:33:54.65 ID:/X9Jt5jM0.net

    最近ナッツ類が練りこまれたナン置くところも増えてきたよな

    105 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:36:23.20 ID:Y0HyZItnO.net

    北がナンで南が米って聞いた

    106 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:36:35.93 ID:BMN36JiP0.net

    ガーリックナンは本当に美味しいけどその後仕事の場合はやめとけ



    108 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:38:26.89 ID:D3qn8LLB0.net

    >>106
    ナンでだよ!


    110 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:42:14.89 ID:7EiknUNq0.net

    インドは殆が米食だと聞いた



    119 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:46:43.08 ID:y5wCG1vf0.net

    ガブリナンやチーズナンの時点でもう魔改造だよ

    120 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:47:33.84 ID:y5EnFIHW0.net

    政府も変なカード作って大不評だったよな

    122 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:47:57.82 ID:ULyjEbF30.net

    俺が子供の頃 ナンなんて聞いたことなかったからな

    126 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:49:23.26 ID:Sz+T2MO+0.net

    米も食うしチャパーティーもあるしインドはデカすぎるんだよ

    132 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:53:02.16 ID:jo8hC0MG0.net

    サラダにかかってる黄色いドレッシングが欲しい



    138 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:56:25.85 ID:LjeG86R50.net

    >>132
    赤色じゃない?
    人参のドレッシングらしいね


    137 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:56:11.47 ID:AZqdSkeC0.net

    タモリ倶楽部最大の豆知識だったよなぁ

    140 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:57:44.69 ID:xrzj0IqX0.net

    インド人だと思って聞いたらスリランカ人だったというオチ



    145 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:00:17.22 ID:kP2otgW20.net

    >>140
    ぶったけ
    インド人とスリランカ人なら
    本州の人と沖縄の人より差が少ないよ
    石垣島まで行ったら絶対違う人種だもん


    142 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:58:27.60 ID:zQQxK7ZM0.net

    アンコやチョコ入れたナンってないの?

    143 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 11:59:05.98 ID:jFP3l2sb0.net

    インドでナンは割と高いし南インドではあまり見ない

    155 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:05:34.07 ID:htEK9qTA0.net

    インドカレーとナンを食べたくなってきたじゃないか

    157 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:06:43.23 ID:mxK+hrgy0.net

    んじゃインド人なに食ってんの?



    160 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:10:04.25 ID:OLA1HGeE0.net

    >>157
    バターとチーズ


    161 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:10:05.87 ID:/EoHpCb10.net

    日本人の俺だって生ナンチャンに会ったことないから、そんなもんよ

    162 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:11:30.97 ID:h9JUW0au0.net

    ハニーチーズナンは魔改造しすぎ



    165 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:15:45.28 ID:0fWTzBh40.net

    細い方のカリカリを先に味わう



    166 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:18:07.65 ID:oORwHCVO0.net

    https://img.hmv.co.jp/image/jacket/alt/190/14/6/6/394-1.jpg


    170 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:19:54.16 ID:eBVXIjcs0.net

    ドラゴンボールでもいたような

    177 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:24:04.34 ID:9Mb8QDPE0.net

    日本にあるインドカレー屋はほぼパキスタン人が経営してるからな

    180 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:24:58.64 ID:gIWMxOS00.net

    コウケンテツとかいうチョンのナン魔改造は地元民が放心してドン引きしてた



    183 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:26:41.14 ID:1Ypp4gsS0.net

    今日ヤバい奴に会ったを見ててインドの屋台めしを旨そうだと思うようになった

    184 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:27:40.57 ID:H/ENpPos0.net

    チャパティって猿岩石のユーラシア大陸横断でよく出てきたな

    186 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:28:47.89 ID:y5EnFIHW0.net

    ジャワティなら良く飲んでたよ

    210 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:41:33.45 ID:1Sg6vouP0.net

    チャパティだったががメジャーとか近くのインド人が言ってたな

    211 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:41:50.17 ID:6j7iVoJv0.net

    俺がナンを好かなかった理由はたぶんこれだったな。本能が偽物って教えてくれてたんだぜったい。チャパティも嫌いだがなコメ食えコメ。ジャポニカを。



    225 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:50:55.64 ID:FwnP27Ne0.net

    >>211
    東京の西葛西に行けばインド人の焼いたナンが食えるぞ


    219 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:47:55.89 ID:kIm57MRX0.net

    ナン回やれば気が済むんだよこのスレ

    220 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:48:56.51 ID:H/ENpPos0.net

    チーズ入りナンにトマトソースつけてバジル乗せたらマルゲリータになるんだろうか



    290 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:55:14.15 ID:9+V/8HTU0.net

    >>220
    インドとイタリアのウエディングベルや〜!


    228 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 12:53:05.68 ID:dMDvIv+M0.net

    カレーと仏教は日本の魔改造の餌食

    244 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:06:11.76 ID:Mp3iBedF0.net

    日本だって米が主食のところがあればうどん主食の某香川だってあるから驚くことでもないな

    245 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:06:59.90 ID:7X1U7FoB0.net

    ♪ ナンでーかフラメーンコー オーレ!

    250 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:09:06.46 ID:CmEEW6/N0.net

    カレーパンもナンの魔改造とも言える

    253 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:09:42.60 ID:0KSpz6oR0.net

    https://i.imgur.com/yutfNOm.jpg



    255 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:12:28.10 ID:NPoF5jJy0.net

    >>253
    俺ならサンカクをつける


    287 名前:名無しさん@涙目です。:2019/05/06(月) 13:50:24.08 ID:H/ENpPos0.net

    ピザ窯みたいなもんだから家庭には無いだろ



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    コメント一覧

    1. 名前:名無しマッチョ   2019年05月06日 15:25 ID:4PkSmQ6Y0
    そもそも日本のふかふかしたナンは北インドのナンじゃないよ。東インドのナン。北インドの場合はナンもっと薄く、かなりチャパティ寄り。
    2. 名前:名無しマッチョ   2019年05月06日 16:04 ID:788zAYSQ0
    ライスで食いたいのにやたらナン推してくるのやめてほしいんだよなぁ。ナンのお代わり要りませんか?って目の前でライスで食ってるのに聞いてくる。
    お代わり自由でやってるとこで、まともにターメリックライスで出てくる店に出会った事ないわ。
    3. 名前:名無しマッチョ   2019年05月06日 16:40 ID:OurV38EB0
    あの画像(うまい うまい うまい)が無い!
    やりなおし!(# ゚Д゚)
    4. 名前:名無しマッチョ   2019年05月06日 17:37 ID:h1844Uvr0
    ネパール人は卑怯だよ。うちの近くにインドカレーを掲げてる店あるけど店員は全員ネパール人。で話を聞くとインドカレーだけどネパール人がやってるんだけどねとか不満を言ってくる。そんなに民族や自国料理が誇らしくて美味しいならネパールカレーやネパール料理を掲げればいいだろって思う。インドカレーやインド料理を掲げてるのに本当はネパール人でネパール料理も美味しいとか言うのは卑怯かと。正々堂々と看板掲げろよ。
    5. 名前:名無しマッチョ   2019年05月06日 20:22 ID:2f.3AKCR0
    昔、インド人完全無視インドカレーってのがあったなぁ
    6. 名前:名無しマッチョ   2019年05月06日 21:12 ID:g2HcLswW0
    >ローカライズ出来るということは元がいい料理って>ことよ

    >>>5
    >キムチとかまさにそうだな
    いやいや、酸っぱくて臭くて衛生的によろしくないから変わったのは同列に並べれんだろ。

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