1 名前：◆CHURa/Os2M ＠ちゅら猫ρ ★：2013/11/09(土) 21:09:46.92 ID:???0

★東日本で作られ、関西で消費される「白菜」のナゾ
2013年11月 9日 18:58

冬野菜のひとつ、白菜。白菜の生産は茨城県と長野県が非常に盛んで、収穫量ランキングの1位と2位。
ともに20万トンを超えている。3位と4位は北海道と群馬県で、約3万トンとグッと減るが、この4県で
全国の収穫量の56％以上を占める。

一方で消費量となると、実は関西が上位を独占しているのをご存じだろうか。総務省の「家計調査」によると、
白菜購入額の1位は大阪市で1948円。全国平均を700円以上も上回る。

天下の台所と呼ばれた大阪は「しゃぶしゃぶ」「てっちり」「うどんすき」などの発祥地。それらの料理に
相性ぴったりなのが白菜というわけだ。東北地方にも鍋料理は少なくない気もするが、白菜はあまり
使われていないようだ。

実は日本人が食べるようになったのは明治時代からと比較的新しい。原産地は中国。日清・日露戦争の
兵士が現地調達した白菜を食べていたこともあって需要が急増した。

もう一つ考えられる要因は「キムチ」。日経新聞のウェブサイトでは、大阪府に住む約12万人の在日韓国
・朝鮮人が家庭でキムチを漬けるために大量に購入している様子を紹介していた。在日外国人の習慣が、
これだけ多くの野菜の消費に影響するとすれば興味深い。（抜粋）

http://j-town.net/shiga/gourmet/blog/011201.html?p=all


引用元：http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383998986

Comments

1. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:12 ID:46BaNBJs0

味噌汁なんかに入れてもおいしいんだけどなぁ。
まぁ鍋物のイメージが強いのは確かだけどｗ

2. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:18 ID:ECVL4.YC0

水炊きで食べることが一番多いな

3. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:20 ID:IgkYKT9o0

東京と大阪はそれぞれ全国から集まってきた地方出身者が大半だろ
それこそ江戸以前のころからさ
でも互いに一番見下してんのは新参者だよね
地元で侮蔑や反発を外にそらすための自己防衛なのかね

4. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:21 ID:kkviNzvi0

天理スタミナラーメンも
彩華ラーメンも
神座も

全部奈良じゃん

5. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:22 ID:kkviNzvi0

湯豆腐も白菜だな

6. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:27 ID:ZGMWs0tv0

大阪の北摂にも在日キムチ屋いっぱいあるよｗｗｗ商店街なんか必ず寄生されてるし
東大阪とか山の奥やふもとなんて巣窟だぞ

7. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:28 ID:ZFadD.Pm0

最近、日本分断化工作をよく目にするね。
若者はそれに釣られちゃってるんだろうけど、見ていてむなしいわ。

8. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:30 ID:RjxU60.T0

茨城の白菜を関西の人が買ってくれてるのかありがてえな
美味しく食べてくれ　by茨城県民

9. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:33 ID:7fQs1ztR0

白菜は鍋の具として最適。
薄揚げと一緒に炊いても旨いぞ。

10. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:51 ID:3hLzIaYD0

白菜はうまいよなー
いためてもいいし、鍋もいい！
あー　食べたくなってきたわｗ

キムチはぜってーねーからｗｗｗ

11. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 00:54 ID:JXdhGf6z0

冷静に考えたらそんなに味もしないし
なんで食ってるんだろ

12. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 01:02 ID:TkmP0DMK0

出汁の浸みた白菜は旨いんだけど。

13. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 01:02 ID:Jg8P72q8O

韓頭人はウジムシみたいにそこで這いずりながら韓頭糞豆と兆賤生ゴミをｸﾞﾁｮﾏｼﾞｪｸﾞﾁｮﾏｼﾞｪして貪っとけ

正統な都をセシウム汚染すんな

あと、京都の雅なすき焼きの名前を盗むな、韓頭牛鍋の分際で
どこまでもチョン手法のクサレは雷で打ち砕かれてくたばれ

14. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 01:17 ID:3iP6DNgt0

「白菜」て聞いただけであの国を連想するとか、どんだけ毒されてんだお前ら

15. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 01:30 ID:n9NAMvTa0

関東の白菜は美味しい
北陸の白菜で鍋料理作ったら苦くて美味しくなかった
関東と関西では少し土壌が違うから野菜の味も違うからでは？

16. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 01:33 ID:cIGQ11qO0

言われてみれば、各種鍋物、漬物煮物、重ね蒸し、味噌汁、一月でかなり白菜食べてるかも…

17. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 02:05 ID:ZoB04ypK0

関東だけど鍋には白菜入れるね

18. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 02:05 ID:49hGG12T0

鍋や漬物で食うと美味いけど。
キムチは白菜の良さを潰してると思う。

19. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 02:46 ID:oTsKmpDtO

単純に、白菜でよくキムチを思い付くな
鍋好きなのかなとしか思わなかったが
どんだけキムチ好きなんだよ

20. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 03:18 ID:CU.0CLT.0

すき焼きの主役は白菜だと思っている

21. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 03:54 ID:gqP5RZQw0

日本人なら白菜の浅漬けを普通食べるものだと思うが
関東人はキムチの方が身近にあるんだな、あっ・・・（察し）

22. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 05:18 ID:lZ.Baxhu0

なべで白菜は食うけど、キムチなんか漬けねーよ
妄想を記事にすんじゃねーよバ〜カ

今年も早速白菜一玉買ってきたよ
なべ料理に白菜は欠かせないよね

※13
「京都の雅なすき焼き」ってなに？
京都に住んで数十年だけど、その言葉初めて聞いたわ

23. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 07:59 ID:syRYE.0Y0

じゃ今日は鳥団子かつみれ

24. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 08:45 ID:wHbR45330

民国呼ばわりされてる大阪人はいつも冷静に反論するけど
トンキンと呼ばれたとたん発狂するやつ多いね

25. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 10:19 ID:VPWmFn4f0

お好み焼きを作るときにキャベツの代わりに白菜を使うといいよ
食感も変わってジューシーでうまい

26. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 13:25 ID:vZrX8SWT0

大阪は在日が多いとか思ってるアホがまだいるんだな。
東京の方が何倍いると思ってるんだ？

27. 名前：名無しマッチョ   2013年11月10日 17:15 ID:CnjMxdU70

京都の納豆が地元マーケットから消えた。
店長に聞くと買占めされたそうだ。
食品は福島産が多くならぶようになった。
兵庫県産の白菜も消えた。
白菜も買占めされたそうだ。
どうも日本の東西で食品の入れ替えがされている様に感じた。
移送コストももったいないだろうに。

28. 名前：名無しマッチョ   2013年11月11日 17:26 ID:ZTyEk5y60

水炊き上手いのに
東京じゃ食べないのか？