1 名前：ひぃぃ ★：2024/11/28(木) 22:22:22.63 ID:ZgqATjNa9.net

　地域によって具材が異なる「おでん」。ローカル色のある具材が入っていることもありますが、それは関東も例外ではないようです。今回は、関東風おでんのローカル具材「ちくわぶ」に注目してみました。

■関東人「ちくわぶが入っていないおでんは、おでんじゃない」

　関東のおでんでは定番の具材「ちくわぶ」は、実は関東・南東北を中心とした地域のみでしか通用しない超ローカル具材。その発祥については、はっきりとしていないようですが、生麩の代用品として生まれたのではないかといわれています。

　「ちくわぶ」がローカル具材と知った関東人からは、

　　「うそでしょ？ 一般的な具材だと思ってた」
　　「ちくわぶが入っていないおでんは、おでんじゃない」

　と驚きの声が。おでんの具材を多数販売している紀文食品も、2023年に公式Xで

　　「おでんにちくわぶって全国共通じゃないんです？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？こんなに美味しいのに？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？」

　と投稿していました。

　西日本ではスーパーで取り扱っていないことも多く、西日本での認知度は高くない模様。なじみのない西日本の人の中には、

　　「ちくわぶってちくわがギザギザしてるやつでしょ？」

　と、「ちくわぶ＝ちくわ」と思っている人も多くいるようです。その他のエリアでは存在すらも認知されていないようで、「全く知らない」という人も少なくありません。

　関東人でも、ちくわぶの原材料を知らない人は多いようですが、ちくわは魚介類の練り物である一方、ちくわぶの原料は小麦粉。「竹輪麩（ちくわぶ）」という名前の通り、「お麩」と同じ仲間になります。

　ちくわぶはおでんの具材としてだけでなく、煮込み料理と相性がよいため、寄せ鍋やすき焼きに入れてもおいしく味わえます。トッポギ風で楽しんだり、チュロスとしてデザートで楽しんだりと、使い道はさまざま。

　あなたの地域のおでんには「ちくわぶ」を入れますか？ ちくわぶに興味を持った人は、ぜひ最寄りのスーパーでちくわぶを探してみてはいかがでしょうか。

11/24(日) 22:10配信 オトナンサー
https://news.yahoo.co.jp/articles/d5f0cccfa9ca7088dd903a6649e24a24a8091dae

画像
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20241124-00229544-otonans-000-10-view.jpg



引用元：https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1732800142

Comments

1. 名前：名無しマッチョ   2024年11月29日 15:26 ID:V9qq0xfy0

おいおい、ちくわぶってパスタだよ。ちょっと太いマカロニと思えば、馬鹿にされる食材じゃないだろ。新しい調理法を開発すれば、まだまだ人気が出る余地がある。

2. 名前：名無しマッチョ   2024年11月29日 17:14 ID:2.9UFL1O0

ちくわぶって戦時に食べられてたすいとんみたいなものでしょ？
いろんな具材がある今では必要ないと思うけど